Notenpasta
 
Print
Voorbereiding
Bereiden
Totaal
 
Auteur:
Personen: 5
Ingrediënten
  • 1 kop blanke hazelnoten
  • 1 kop blanke amandelen
  • 1 kop walnoten
  • snufje fleur de sel
  • 1 (weck)potje om het in te bewaren
Instructies
  1. Verwarm de oven op de grillstand (275 graden)
  2. Rooster de noten ongeveer 5 minuten op een bakplaat. Schud ze regelmatig om, om verbranden te voorkomen.
  3. Laat de noten afkoelen. Maal ze daarna fijn in een keukenmachine, ga door totdat de noten olie af gaan geven en het een plakkerige massa wordt. Je zult zien dat er geen olie voor nodig is om er een pasta van te maken. Voeg zout toe naar smaak en giet de massa over in de pot. Zet koel weg.
Aantekeningen
Deze notenpasta is heel makkelijk te maken en heerlijk op brood. Je kunt met de notenpasta variëren door er 2 knoflooktenen, wat verse bladpeterselie, wat verse basilicum en peper bij te doen als hartige variant over de kip of er een beetje sambal aan toe te voegen en te gebruiken als satesaus.