Flageoletsdip
Voorbereiding
Bereiden
Totaal
Personen: 6
Ingrediënten
- 300 gr flageolets (Franse groene kidneyboontjes uit blik)
- 1 teentje knoflook
- 1 handje verse basilicum blaadjes
- 3 takjes verse peterselie
- goede extra vierge olijfolie
- snufje fleur de sel of himalayazout
- peper
Instructies
- Spoel de flageolets af en laat deze uitlekken in een vergiet. Doe ze over in een kom.
- Pers de teen knoflook uit over de flageolets.
- Was de basilicum en peterselie af en voeg deze toe aan de flageolets.
- Pureer alles met een staafmixer.
- Maak de dip smeuïg door de olijfolie toe te voegen.
- Strooi er wat peper en zout over en roer nogmaals goed door. Je kunt hier eventueel geroosterde pijnboompitten aan toe voegen.
- Deze dip is heerlijk om rauwe stukjes venkel in te dopen maar ook lekker op een stukje desem speltbrood.
Volg je mij al op pinterest?