De nieuwe schijf van 5.

Goed, het lukt me niet om kort van stof te zijn, al heb ik mijn verhaal al 5x aangepast……

Hieronder mijn kijk op de nieuwe schijf van 5.

Vermijd zuivel! Kies wel voor gefermenteerde zuivel, bijvoorbeeld zelfgemaakte yoghurt, crème fraiche en roomboter gemaakt van rauwe melk. Door de fermentatie wordt de lactose (waar onze darm zoveel moeite mee heeft) opgegeten door een vriendelijke bacterie en omgezet in melkzuur, wat weer niets te maken heeft met melk. In de supermarkt worden deze producten natuurlijk verkocht maar bevatten deze gedeeltelijk dode bacteriën. Onze darm vaart er juist bij om levende bacteriën binnen te krijgen.

Wees voorzichtig met bonen! Sommige bonen bevatten complexe koolhydraten wat juist problemen kan geven bij mensen waarbij de darmen niet goed functioneren. Laat ze goed weken alvorens je ze klaarmaakt en zet deze maar 1 keer per week op je menu.

Noten: sommige mensen kunnen noten niet verteren dus laat deze een nacht weken voordat je deze door je yoghurt doet.

Volkorenvarianten: sommige darmen zijn zo aangetast dat je eerst vezels moet laten staan om je darmwand te kunnen herstellen. Kies voor zuurdesembrood waardoor de granen geweekt zijn en deze makkelijker verteerbaar worden. Granen bevatten gluten die je darmwand aan kunnen tasten, vermijd deze om je darm rust te geven. Vervang ze niet door glutenvrije producten die witte rijstmeel, maïs- en aardappelzetmeel bevatten. Deze producten bevatten witte suiker en allerlei toevoegingen die je suikerspiegel overbelasten en je darmwand niet herstellen wat je immuunsysteem omlaag brengt.

Wist je dat iedereen de schimmel Candida Alcibans in zich heeft? Deze kan vervelende klachten veroorzaken en groeit heerlijk op maïs, witte suiker en honing. Rauwe honing is heel gezond maar eet het met mate. Als je darmflora uit balans is nemen de slechte bacteriën deze over en zorgen voor oa. vermoeidheid, overgewicht, depressiviteit, concentratie en leerproblemen, spierspanning (fibromyalgie) ga zo maar door……….

Kies voor roomboter, extra vierde olijfolie en kokosvet of ghee. Ghee is geklaarde boter en kan je makkelijk zelf maken van biologische roomboter. Laat margarine staan! Roomboter is gefermenteerd en bevat goede bacteriën voor je darmen. Margarine is een bewerkt product door de industrie en voegt niets nuttigs toe aan je darmflora.

Vette vis, gevogelte, vlees (gras gevoerd) en wild, kies de bio variant, eet deze maar 1x per week. Doordat ze duurder zijn ga je bewuster met je eten om en heeft het dier ook een vriendelijker leven gehad. Deze zijn niet gevoed met antibiotica! Kies ook voor 2 vegetarische dagen, zo kan je de kosten verdelen en krijg je extra veel groentes binnen.

Thee: kies voor groene (bevat ook cafeïne, maar ook veel anti oxidanten) en kruidenthee. Drink geen zwarte thee, deze onttrekt vocht uit je lichaam en bindt belangrijke mineralen zoals magnesium, calcium, zink die hierdoor uitgescheiden worden.

Drink voldoende water en vul je vocht aan met groentesappen en zelfgetrokken bouillons.

Sorry, het zou kort worden maar deze info wilde ik jullie niet onthouden.

Eet gevarieerd en bewust,

laat gezonde voeding jouw brandstof zijn!

http://www.ad.nl/…/Nieuwe-schijf-van-vijf-meer-plantaardig-…