Deze rabarber crumble maakte ik van de eerste rabarber uit de tuin. Maar je kan natuurlijk ook gewoon rabarber in de winkel kopen. Dit heb je nodig voor 8 tot 10 kleine gebakjes: Voor de crumble: 50 gr amandelmeel 20 gr tapiocabloem (te vinden bij de toko of reformwinkel) 20 gr honing of 40 gr […]

Een frambozentaart waarvoor je geen oven nodig hebt. Heerlijk want met deze zomerse temperaturen maak ik het liefste iets zonder het gebruik van de oven. Ik heb om deze frambozentaartjes te maken bewust gekozen om een bakmix van Le Bonbon Franc te proberen. Het leek me wel leuk om te kijken of ik dit deeg […]

Aardbeiengebak met basilicum en banketbakkersroom Aardbeien, onze tuin staat er op dit moment vol mee. De versies uit de supermarkt bevatten al snel veel bestrijdingsmiddelen. Het is een makkelijke plant die je zelf heel goed in een pot in de tuin kan zetten. Het enige wat ze vragen is veel water en wat mest. De […]

Cheesecake zonder cheese ?. Dit idee ontstond doordat Julia van Abbot Kinney’s en ik in 2014 samen op de Local Good Market stonden in Amsterdam. Zij verkocht kokosyoghurt en ik stond daar met de Cinnamon Oat Cookies van Le Bonbon Franc. Zij vroeg mij wat ik zou kunnen maken met de kokosyoghurt en dit recept is eruit […]