Citroen pannenkoekjes met munt en basilicum
Voorbereiding
Bereiden
Totaal
Auteur: Le Bonbon Franc
Personen: 2
Ingrediënten
- 1 banaan
- sap van een halve citroen
- 2 flinke eetlepels notenpasta
- 2 eieren
- 3 toppen basilicum
- 5 blaadjes verse munt
- kokosolie om in te bakken
Instructies
- Doe alle ingrediënten over in een blender en maal alles fijn tot een beslag.
- Verwarm een tl kokosboter in een koekenpan.
- Giet kleine hoopjes beslag in de pan (4 of 5).
- Bak de pannenkoekjes totdat er belletjes zichtbaar worden en draai ze dan om, bak ze nog even.
- Doe dit ook met het overige beslag.
- Leg de pannenkoekjes op een bord en giet er maple syrup (ahorn siroop) of honing over.
- Enjoy!
3.3.3077