Suiker
Met de feestdagen achter de rug zijn er toch veranderingen in je voedingspatroon geslopen. Lette je eerst nog op de juiste voeding eet je nu misschien alweer bepaalde dingen die je eigenlijk toch niet wilt eten. Je merkt dit vooral bij suikerhoudende producten zoals melkchocolade(melk), slagroom in je koffie, koekjes en gebak, wit brood. Het is zo moeilijk hier weer nee tegen te zeggen. Het smaakt allemaal zo heerlijk en je voelt je nadat je deze producten hebt gegeten net weer even sterker in je hoofd. Dit is juist zo gevaarlijk, al deze suiker- en glutenhoudende producten werken verslavend. Ze zorgen er juist voor dat je brein het lekkere gevoel krijgt waardoor het moeilijk is van deze producten af te blijven. Sinds ik mijn voedingspatroon heb aangepast waardoor ik niet meer op mijn gewicht hoef te letten bedenk ik me steeds het volgende. Voorheen liet ik deze producten links liggen omdat ze ervoor zorgde dat ik aankwam. Nu bedenk ik me het volgende, gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek. Zijn deze voedingsstoffen goed voor mijn darmen? Nee, ze voeden de negatieve bacteriën in je darmen waardoor afvallen onmogelijk wordt, je energie afneemt en de kans om ziek te worden groter wordt. Een goed opgebouwde darmflora zorgt ervoor dat je meer energie krijgt, je gewicht verliest en je zelfverzekerder wordt. Eet daarom voedingsmiddelen waar je darmen iets aan hebben. Zoals oa., havermout, artisjokken, asperges, volkoren producten (geen tarwe), koude aardappels, roomboter. Al deze producten voeden de positieve bacteriën in je darmen die je lichaam sterker maakt en de biologische balans verbeterd.
Geraffineerde suiker zorgt oa. voor;
- om suiker te kunnen verteren gebruikt je lichaam calcium, magnesium, zink, chroom, vitaminen B en C
- een tekort aan magnesium in je lichaam verhoogd je bloeddruk
- een tekort aan zink en vitamine C verstoord het immuunsysteem
- suiker tast het collageen aan, verharden de aderen in je lichaam, veroorzaken spataderen, zorgen ervoor dat je sneller rimpels krijgt en verouderd.
- veroorzaakt gisting in de darmen
Zo zijn er nog veel meer negatieve effecten van suiker op te noemen. Wedden dat jij nu de slechtere producten makkelijker laat staan.
Ik heb weer een suggestie voor een dagmenu gemaakt, misschien help het je deze te maken voor zondag. Als je van te voren weet wat je gaat eten helpt dit je minder snel in de verleiding te komen.
Ontbijt
2 mandarijnen
1 dl schapenyoghurt
5 el muesli (zonder tarwe) (een nachtje geweld in wat water)
3 gedroogde vijgen in stukjes gesneden
2 el geroosterde pompoenpitten
1 tl walnootolie
1 gestoomde appel met kaneel door de yoghurt mengen
Lunch
Maak een salade van 2 koude (gekookte) zoete aardappels, 40 gr (ongekookte) volkoren rijst, sperzieboontjes, extra vierge olijfolie, avocado, 1 ei.
Avondmaaltijd
Irish Stew zie recepten website
Succes!
Weetjes
We gaan morgen beginnen! Zaterdag is een moeilijke dag om te starten, maar wellicht zijn er mensen die al zo enthousiast zijn echt op 1 januari begonnen.
Tip! Vermijd kant-en-klare producten, *transvetten, geraffineerde suikers, frisdranken en toegevoegde stoffen, zoals bepaalde E-nummers. Maak je maaltijden zelf zodat je weet wat je eet!
*ontstaan bij het harden van plantaardige oliën en komen oa. voor in margarines, koekjes, gebak, zoutjes en gefrituurde producten.
Ik hoor je denken “wat mag ik dan wel”? Dit is gelukkig een hele lijst 😉
- Je eet 3 maaltijden per dag
- Je 1e kop koffie of zwarte thee drink je na 11.00 uur (je lever is daarvoor nog te druk met de vertering van je voorgaande maaltijden).
- Je drinkt geen koffie na je maaltijd, dit zorgt ervoor dat er minder mineralen en vitaminen uit de voeding worden opgenomen. (Pas ook op met cafeïnevrije koffie, zwarte thee en chocolade deze zorgen hier in mindere mate voor).
- Je eet veel groenten
- Je drinkt elk uur een glas water.
- Je drinkt niet teveel tijdens de maaltijd dit ter voorkoming van verdunning van de maagsappen.
- Je drinkt tussen de maaltijden door bouillon, kruidenthee, bieten, wortelsap en of andere groentesappen
- Bij voorkeur eet je geen tussendoortjes, als je dit in het begin te moeilijk vindt kies je voor een kleine hoeveelheid gedroogd fruit al dan niet gecombineerd met ongezouten en ongebrande noten, vers fruit of een kleine portie pure chocolade van minimaal 70%.
- Vers fruit eet je niet tijdens of na de maaltijd maar 15 tot 20 minuten ervoor.
- Je mag maximaal 1 a 2 glazen (rode) wijn per dag
Ontbijt:
1 appel
4 a 5 eetlepels havermoutvlokken een nacht geweld in maximaal 150 ml havermelk of water. Voeg hieraan toe, een beetje kaneel, 4 gedroogde klein gesneden ongezwavelde abrikozen, 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes, 1 eetlepel olijfolie extra vierge.
Lunch:
2 speltboterhammen, 1 belegd met een blaadje sla, vette makreel, kappertjes en een beetje limoen. De ander belegd met avocado, gedroogde tomaat, fijn geperste knoflook.
Avondmaaltijd:
Rauwkost salade aangemaakt met walnootolie.
Een kom pompoensoep zie de website pagina onder recepten. Wil je een meer gevulde soep voeg er dan wat artisjokken aan toe.
Succes!