Gebakje met kokosyoghurt en verse pruimen
Voorbereiding
Bereiden
Totaal
Deze zandgebakjes zijn verantwoord en niet slecht voor de lijn.
Personen: 8
Ingrediënten
- 1 pak Cinnamon Oat Cookies van Le Bonbon Franc
- 4 rijpe pruimen
- 2 el ahorn siroop
- beetje olijf olie extra vierge
- fijn gehakte pistachenootjes als garnering
- 500 gr kokosyoghurt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet 8 bakvormpjes in (diameter 10 cm).
- Bereid de bodem volgens de verpakking van Le Bonbon Franc.
- Rol het deeg uit en beleg de vormpjes hiermee. Bak de bodems in 25 minuten af, laat afkoelen.
- Was en snij de pruimen in plakjes. Giet een scheutje extra vierge olijfolie in een braadslee en leg de plakjes pruimen hierop. Giet de ahorn siroop over de pruimen. Bak deze 10 tot 15 minuten in de oven, laat afkoelen.
- Schep de yoghurt in de afgekoelde bakvormpjes en leg hierover de pruimen plakjes. Garneer deze met de fijngehakte pistachenootjes.
3.3.3077