Frustrerend zeg….. ik wilde vanmiddag een keer makkelijk lunchen dus besloot even in de supermarkt iets te halen. Een keer geen gedoe door het zelf te hoeven maken. Eenmaal in de winkel aangekomen verdween mijn enthousiasme, nadat ik van 10 glutenvrije producten het etiket had gelezen kwam ik weer tot de conclusie ‘er bestaat gewoon niets wat ik zo kan eten’ help…… Waarom zit er overal maïs in verwerkt, mijn darmen zijn al van slag en hoezo wordt er overal aardappel en witte rijstmeel aan toegevoegd, ik wil mijn suikerspiegel stabiel houden. Het is niet de bedoeling dat ik 20 kilo aankom omdat ik toevallig een tarwe en speltallergie heb.

Ben ik nou de enige die hier last van heeft? Hoe ga jij met jouw allergieën om?