Vegan cake
Voorbereiding
Bereiden
Totaal
Auteur: Le Bonbon Franc
Personen: 8-10
Ingrediënten
- 1 bakmix Basic Cake
- 200 gr kokosvet of roomboter
- 15 dadels
- 1 bakbaan (2 bananen)
- 220 ml kokosmelk
- 40 gram pecannoten
Instructies
- Cakevorm : 24 cm
- Taartvorm : 24 cm diameter (lage taartbodem)
- Basis recept:
- • Verwarm de oven voor op 180 graden (boven en onderwarmte).
- • Vet een bakvorm in.
- • Laat de boter zachtjes smelten in een steelpan.
- • Ontpit de dadels en hak deze samen met de bananen fijn in een keukenmachine.
- • Giet de boter en melk erbij en voeg de bakmix toe, klop nogmaals goed door.
- • Hak de pecannoten klein en roer deze door het beslag.
- • Optioneel: beleg het beslag met nog meer pecannoten.
- • Giet het beslag in de bakvorm en bak de cake in 60 minuten af.
- • Leg tussentijds een vel aluminiumfolie op de cake als je niet wilt dat deze te donker wordt.
- • Als een ingestoken satéprikker er droog uitkomt is de cake gaar.
- • Haal de cake uit de oven, laat 5 minuten in de bakvorm staan.
- • Verwijder de bakvorm en laat verder afkoelen op een rooster.
3.3.3077