Vraag en antwoord
Op deze pagina vind je vragen die mij vaak gesteld worden. Staat jouw vraag er niet bij stel deze via info@lebonbonfranc.com.
Vraag:
Jij hebt mij aanbevolen ipv gewone melk en yoghurt vooral geitenmelk en yoghurt te gebruiken. Ik doe dat ook bijna altijd.
Ik weet dat dit niets te maken heeft met mjjn Coeliakie en dat in beide geen gluten zitten.
Als ik gewone yoghurt of vla eet heb ik geen klachten.
Wat is nou precies de reden dat je mij dat hebt aanbevolen?
Antwoord:
Nou ja, dat is niet te zeggen. Ik kom vaak mensen tegen die coeliakie EN lactose intolerantie hebben. Er schijnt een link te zijn voor de overgevoeligheid van eiwitten. Ook al zijn de eiwitten uit gluten anders dan de eiwitten uit koemelk.
De eiwitten uit geiten- en schapenmelk zijn anders dan de eiwitten uit koemelk en lijken het meest op de eiwitten uit moedermelk. Deze zijn het makkelijkst om te verteren. Als je geen last ervaart dan kan je ook gewone yoghurt nemen als je dit natuurlijk lekkerder vindt, deze bevat ook goede bacteriën (prebiotica) voor de darmen.